立ち呑み専科 力雅

まず頼みたい一皿として、訪れた人が挙げているのが「力雅造り升盛り」。ある日の盛り合わせには本まぐろ、たこ、かんぱち、ほたての4種類が入っていたそうで、魚介をあれこれ味わいたいときにうれしい選択です。同じ訪問で印象に残ったというのが、力雅特製チャーシュー。しっとり柔らかな食感とほどよい味つけに、添えられたキムチやナムルもよく合ったといいます。造りと並べて、魚介とは違う満足感のある一品を加えるのもよさそうです。

日替わりの品には、だし巻やどて焼き、塩さば焼のような馴染みのある料理も。開店直後に訪れた人は、瓶ビールとどて焼き、だし巻、鯖の塩焼きなどを味わい、カウンターのおばんざいにも目を留めていました。気になるものをつまみながら、次の一皿を選ぶ楽しみがあります。その日のおすすめを試すなら、別の訪問で好評だった牡蠣キムチも気になるところ。季節や日によって並ぶ料理は変わるため、定番の一品に加えて、その時々の品を確かめながら選ぶのが力雅らしい楽しみ方です。

もう少し軽く締めたいときには、粕汁も候補に。ある日の一杯は、ちくわ、揚げ、人参、大根入りで、酒粕の味がなめらかに感じられ、塩加減もちょうどよかったとのこと。瓶ビールと合わせるつまみから、汁物やご飯ものまで、立ち呑みの一食を自分のペースで組み立てられます。

店内で立ち呑みを楽しむスタイルで、一人での食事にも向いています。京橋で早い時間から遅めの一杯まで、造りや日替わりの小皿を中心に楽しみたいときに。